1. Ketupat
Nahhh sekarang kita buka rahasia langkah resep membuat ketupat lebaran kita ini.
bahan
- 1 liter beras yg bagus, cuci bersih & rendam selama 2 - 3 jam dan ( kasih garam ), tiriskan.
- 10 bungkus ketupat
- Secukupnya garam
Arahan Cara membuat ketupat Lebaran
- Pertama-tama pastikan lah beras calon ketupat selesai di rendam.
- Kemudian jikalau bungkus ketupat sdah siap, Isikanlah beras kedalam bungkus hingga sepetiga / mendekati setengah penuh.
- Sekarang Ambilah dandang yg besar, lalu isi air lalu didihkan.
- Langkah Terakhirnya, masukkan ketupat yng tlah di isi beras tadi & masak lah selama 4-5 jam-an.
Tips cara bikin ketupat lebaran :
- Pilihlah daun ketupat yg bersih & sempurna biar hasil nya nanti terlihat bagus.
- Bisa ditambahkan sedikit air kapur sirih ketika merendam beras calon ketupat. Air dari kapur sirih membuat ketupat anda kenyal & lebih awet.
- Ingat !!, sewaktu merebus, usaha kan ketupat wajib selalu terendam air didih.
- Setelah ketupat matang, Sebaik nya langsung di siram air yg dingin, & gantung lah di tempat yg mudah terkena angin, agar kandungan air berkurang ( jadi tidak cepat basi ), anda biarkan aja terus tergantung.
resep masakan
diatas hanya memakai 1 liter beras, kalau ingin lebih banyak bikin ketupat, tinggal kondisikan banyak nya bungkus ketupat sama berasnya, sedang kan takaran & cara membuatnya tetap sama. Dgn mengikuti cara diatas semoga ketupat anda jd sempurna, bagus, enak (kenyal ada rasa nya) sehingga lebaran anda akan lebih semarak.
2.Sayur Labu
berikut cara membuatnya
bahan bahan :
- 2 buah labu siam
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
- 200 ml air
- 500 ml santan
bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 buah lombok merah
cara menyajikan nya
- Kupas labu siam, buang biji dan potong2 bentuk korek api. Tambahkan 1 sendok teh garam lalu remas-remas hingga keluar airnya
- Buang air yang keluar tadi kemudian cuci bersih labu siam ( itu semua untuk mencegah rasa pahit yang biasanya muncul)
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas
- Tuang air sambil diaduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukkan labu siam. Aduk rata dan masak kembali hingga labu setengah matang
- Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga mendidih dan labu siam matang.
- Angkat dan sajikan. Biasanya dimakan sama nasi, tahu goreng n sambel bawang..laziiesss :D
3.Opor Ayam
berikut cara penyajian nya
Bahan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial
- 1 Ekor Ayam
- 1 Butir Kelapa
Bumbu Halus
- 10 btr bawang merah
- 3 siung bawang Putih
- 1 ruas laos
- 2 lembar daun Salam
- 5 btr Kemiri
- 1 btg Sereh
- 1 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdm jinten
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada
Cara Membuat Opor Ayam Spesial
- Bersihkan daging ayam, lalu potong dadu.
- Parut Kelapa dan ambil santanya ( Santan kental dan santan cair )
- Masukkan bumbu halus kedalam santan kental, masak hingga mendidih.
- Masukkan daging ayam kedalam didihan santan, tambahkan santan cair dan rebus terus hingga daging menjadi empuk dan matang.
- Angkat, dan opor ayam yang sepesial siap disajikan untuk keluarga tercinta anda.
4.Rendang
berikut cara menyajikannya
bahan
- 1 ekor ayam/sapi
bumbu yang di haluskan
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 15 buah cabe merah
- 5 buah cabe kecil
bumbu lain
- 1 cm lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 5 buah sereh
- 1 buah kelapa (dibuat poyah dan di haluskan)
- 200cc santan
- garam secukupnya
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh vitsin
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok ketumbar (dihaluskan)
cara memasak/membuat rendang ayam/sapi
- ayam/sapi dibersihkan sampai bersih lalu di potong-potong, sisihkan
- haluskan bumbu-bumbu (bawang putih,bawang merah,cabe rawit,dan cabe merah sampai halus)
- tumis bumbu-bumbu tersebut sampai beraroma lalu tambahkan bumbu-bumbu yang lain dan terakhir masukan poyah
- setelah bumbu matang masukan ayam/sapi yang sudah dipotong-potong tadi,lalu ungkep sampei empuk
- tambahkan santan dan masak kembali sampai airnya mengental
-hidangkan
5.Sambal Goreng
berikut cara membuatnya
Bahan-bahan
- 500 gr kentang potong kotak goreng
- 5 bh telur yg sdh direbus goreng bentar sampai berkulit
- 250 gr udang kupas kecil
- 2 cm lengkoas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 bh santan kara kecil 65 ml + air sedikit
secukupnya garam gula penyedap
bumbu halus
- 7 bawang merah
- 4 bawang putih
- 5 bh cabe merah besar buang bijinya
- 8 bh cabe merah keriting
- 1 bh terasi
cara menyajikannya
- Tumis semuanya bumbu halus,beserta daun salam lengkoas sampai harum
- Masukan udang aduk rata sampai udang kaku,tuang campuran santan + air aduk rata lagi masukan kentang garam gula penyedap didihkan bentar masukan telur,aduk rata tes rasa kalo sudah pas angkat sajikan
6.Dendeng Balado
berikut cara membuatnya
Bahan dan Resep Dendeng Balado
- 1/2 kg daging sapi segar
- 175 gram cabai merah keriting
- 2 buah tomat uk kecil
- 5 siung bawang putih ukuran besar
- 5 siung bawang merah ukuran besar
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- secukupnya minyak sayur
carfa menyajikannya
- Cuci bersih daging sapi, rebus dan berikan 1 sdt garam. rebus hingga benar-benar matang.
- Setelah matang angkat, lalu potong dadu lalu ketuk hingga pipih. sisihkan.
- Panasnya minyak sayur dengan api sedang goreng daging sapi yang telah dipipihkan tadi hingga berubah warna. hingga daging habis. setelah matang angkat dan sisihkan.
- Sementara menggoreng daging tadi. kita cuci bersih cabai merah, tomat dan bawang2 an. lalu sisihkan.
- Selanjutnya kita goreng cabai, tomat dan bawang2 an. setelah stengah matang angkat. lalu ulek kasar dengan ulekan.
- Setelah kita ulek kasar. kita goreng kembali. tambahkan 1 sdt gula dan 1 sdt garam. hingga matang, setelah cabai merah matang masukkan daging sapi tadi. aduk rata lalu matikan api. letakkan di piring saji dan siap kita santap.
7.Kari Ayam / Kambing
berikut cara membuatnya
Bahan Kari Ayam/kambing
- ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung/kambing
- 3 sdm minyak goreng
- 2 ½ cm kayu manis
- 1 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 700 ml santan encer
- 1 sdt garam
- 125 ml santan kental
bumbu halus kari ayam/kambing
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 2 ½ cm jahe
- 4 butir kemiri
- 5 cm kunyit
Bumbu Rempah Kari Ayam/Kambing (Haluskan)
- 1sdm ketumbar
- 1 sdt jintan
- ¼ butir kelapa
Cara Membuat Kari Ayam/Kambing
- Potong ayam/kambing menjadi 12. Sisihkan
- Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit.
- Masukkan potongkan ayam/kambing, aduk sampai ayam/kambing kaku dan bumbu rata.
- Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental (30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak terus sampai empuk.
- Tuangkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama 2-3 menit sampai mendidih.
Sajikan Kari Ayam/Kambing dengan nasi yang pulen dan santap selagi hangat. Jangan lupa lengkapi juga dengan minuman yang segar untuk menambah kenikmatan anda.
8.Nastar
.berikut cara membuatnya
Bahan-bahan
bahan selai
- 4 buah nanas uk. sedang diparut/dihaluskan
- 4 buah Cengkeh
- 2 batang Kayu manis
- 1-2 sdm Gula pasir (sesuai selera)
bahan adonan
- 6 btr kuning telur
- 500 gr margarin (blue band/palmia)
- 75 gr mentega/butter (wijsman/segitiga/orchid)
- 750 gr tepung terigu (kunci biru)
- 2 sdm gula halus
- 2 sdm susu putih bubuk
- 1 sdt vanila bubuk
- 1 kotak (180 gr) keju cheddar parut (stgh utk dicampur adonan, stgh utk taburan)
cara menyajikannya
- Masak nanas yg sudah diparut diatas kompor api kecil, usahakan wajan anti lengket. Masukkan semua bahan selai, aduk terus hingga kering. Jika sudah selesai, diangin2kan dan masukkan sebentar ke dlm kulkas agar mudah dibentuk bulatan kecil (jika perlu).
- Mixer telur, mentega, roombutter, gula halus hingga rata. Tidak lebih dari 1 menit. Gunanya hanya supaya adonan menyatu. TIDAK dimixer sampai adonan putih pucat ya..
- Masukkan keju parut, aduk sebentar dengan spatula.
- Tambahkan terigu, susu bubuk, vanili bubuk aduk hingga rata dan bisa diuleni dengan tangan.
- Adonan dibentuk bulat kecil atau sesuai selera dan diisi selai nanas. Adonan jangan terlalu lama dipegang dgn tangan yaa..
- Masukkan kedalam oven selama kurang lebih 10 menit.
- Keluarkan sebentar dan diberi olesan kuning telur yang sudah dicampur sedikit susu cair. Lalu beri taburan keju diatasnya. Masukkan kembali kedalam oven selama 5-10 menit hingga bagian bawah kue sedikit kecoklatan.
- Sebelum dimasukkan ke toples, sebaiknya tunggu hingga kue benar2 dingin :)
9.Kurma
10.Kue Putri Salju
berikut cara membuatnya
Bahan-bahan
- 500 gr butter (aku pakai blueband cake n cookies)
- 140 gr gula halus
- 2 kuning telur & vanila essens
- 600 gr tepung terigu
- 60 gr tepung maizena
- 40 gr susu bubuk (aku pakai 2sachet dancow full cream)
- 200 gr kacang mente sangrai yg sdh dihaluskan
📌 Bahan salut gula
- secukupnya gula halus
- 250 gr gula donat
- 1 sachet susu bubuk full cream
cara menyajikannya
- Siapkan & timbang semua bahan sesuai resep
- Dlm baskom masukkan butter, gula halus, kuning telur & essens vanila
- Kocok dg mixer high speed kurleb 30detik
- Masukkan terigu, maizena & susu bubuk yg sdh diayak mjd satu dl sebelumnya
- Tambahkan mente
- Aduk pelan dg spatula hingga rata. Cara mengaduknya spt gerakan mengiris²
- Siapkan 2 lembar plastik yg agak tebal untuk mengalasi atas & bwh adonan. Ambil secukupnya kmdn gilas dg rolling pin. Jgn terlalu tipis
- Cetak sesuai bentuk yg disuka
-Tata pd loyang yg sdh dioles tipis margarin
- Oven pd suhu 150°C kurleb 20mnt cukup sampai permukaan bawahnya agak kecoklatan.
- Keluarkan dr oven
- Tunggu hingga hangat & gulingkan pd gula halus biasa
- Kemudian masukkan pd gula donat yg sdh dicampur susu bubuk
- Tata dlm toples. Tiap lapis taburi dg gula donat
Sekian resep hidangan lebaran kali ini dari agen poker terpercaya, situs poker online terbaik
semoga bermanfaat
selamat merayakan hari idul fitri 1438 H mohon maaf lahir & batin
Post a Comment
your Comment will Apear after be approve by admin